6 પ્રખ્યાત ખાદ્ય એકમો સામે AMC ની લાલ આંખ
અમદાવાદ મહાનગરપાલિકાના ફૂડ અને આરોગ્ય વિભાગ દ્વારા શહેરમાં અખાદ્ય ચીજવસ્તુઓનું વેચાણ અટકાવવાના ભાગરૂપે આકસ્મિક તપાસ અભિયાન આદરવામાં આવ્યું હતું. આ ઓપરેશન દરમિયાન આરોગ્ય અધિકારીઓની અલગ-અલગ ટીમોએ શહેરના પૂર્વ અને પશ્ચિમ ઝોનમાં આવેલા હોટેલ્સ, બેકરીઓ, ટી-સ્ટોલ અને ફાસ્ટ ફૂડ જોઈન્ટ્સ પર સરપ્રાઈઝ ચેકિંગ હાથ ધર્યું હતું.
આ તપાસ દરમિયાન અનેક જાણીતા એકમોમાં ખાદ્ય સુરક્ષાના નિયમોનું ઉલ્લંઘન થતું જોવા મળ્યું હતું. જે એકમોના અગાઉ લેવાયેલા લેબોરેટરી સેમ્પલ ફેલ થયા હતા તેમજ જ્યાં ભારે ગંદકી અને અસ્વચ્છતા જોવા મળી હતી, તેવા તમામ 6 ખાદ્ય એકમો સામે દંડાત્મક પગલાં ભરીને સીલ મારવાની કડક કાર્યવાહી કરવામાં આવી છે.
દાણીલીમડાની એશિયન બેકરી અને પીએમ ફૂડ્સ પર ત્રાટક્યું તંત્ર
આરોગ્ય વિભાગની ટીમે દાણીલીમડા વિસ્તારમાં આવેલી પ્રખ્યાત 'એશિયન બેકરી' (Asian Bakery Danilimda Sealed) પર દરોડો પાડી તેને સીલ કરી દીધી છે. તપાસ દરમિયાન બેકરીમાંથી ઉત્પાદન માટે રખાયેલો 5,700 કિલોગ્રામ જેટલો શંકાસ્પદ મેંદો અને ખાંડનો વિશાળ જથ્થો જપ્ત કરવામાં આવ્યો છે. આ ઉપરાંત સ્થળ પર જ વાસી અને અસ્વચ્છ સ્થિતિમાં મળી આવેલો 220 કિલો બ્રેડ અને બનનો જથ્થો તેમજ તૈયાર કાલવેલા લોટનો નાશ કરવામાં આવ્યો હતો.
તેવી જ રીતે, AMC ની ટીમ દ્વારા 'PM Foods' એકમમાં તપાસ હાથ ધરવામાં આવી હતી (PM Foods Spices Seized). જ્યાથી ભેળસેળની શંકાના આધારે હળદર, મરચું અને ધાણા પાવડર સહિત આશરે 548 કિલોગ્રામ મસાલાનો જથ્થો જપ્ત કરીને સીલ કરી દેવાયો છે. આ તમામ મસાલાના સેમ્પલ પબ્લિક હેલ્થ લેબોરેટરીમાં ચકાસણી અર્થે મોકલવામાં આવ્યા છે.
જાણીતા આઉટલેટ્સ સામે સીલિંગની આકરી કાર્યવાહી
અમદાવાદના પશ્ચિમ વિસ્તારમાં યુવાનોમાં અત્યંત લોકપ્રિય એવા મશહૂર ફાસ્ટ ફૂડ બ્રાન્ડ KFC ના એકમ પર પણ તંત્રની ગાજ વાગી છે (KFC Cooking Oil TPC Test). AMC ના અધિકારીઓએ KFC આઉટલેટમાં ચિકન અને અન્ય ફ્રાઈડ આઈટમ્સ તળવા માટે વપરાતા કુકિંગ ઓઈલનું TPC (Total Polar Compounds) રીડિંગ તપાસ્યું હતું. નિયમ મુજબ કુકિંગ ઓઈલમાં TPC નું પ્રમાણ નિયત મર્યાદા કરતાં ઘણું વધારે માલૂમ પડતાં તે તેલ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થયું હતું, જેના પગલે KFC યુનિટને તાત્કાલિક અસરથી સીલ કરી દેવાયું છે.
આ ઉપરાંત, અગાઉ લેવાયેલા ખાદ્ય પદાર્થોના સેમ્પલ લેબોરેટરી ટેસ્ટિંગમાં ફેલ સાબિત થતાં વિદ્યાર્થીઓમાં લોકપ્રિય એવા 'HL ફ્રેન્કી' (HL Frankie), 'જય સોમનાથ ટી સ્ટોલ' અને 'દિલ્હી ૬ પરાઠા પોઈન્ટ' સામે પણ સીલિંગની કડક કાર્યવાહી કરવામાં આવી છે.
નાગરિકોના આરોગ્ય સાથે ચેડાં કરનારા વેપારીઓ સામે ભવિષ્યના કડક પગલાં
અમદાવાદ મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશનના ફૂડ ડિપાર્ટમેન્ટે (AMC Food Safety Department) સ્પષ્ટ ચીમકી આપી છે કે આગામી તહેવારોની મોસમમાં પણ આ પ્રકારનું ચેકિંગ સઘન બનાવવામાં આવશે. લોકોના સ્વાસ્થ્ય સાથે ચેડાં કરતા કોઈપણ નાના કે મોટા વેપારીને બક્ષવામાં આવશે નહીં.
તમામ હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટ સંચાલકોને વારંવાર એક જ કુકિંગ ઓઈલનો ઉપયોગ ન કરવા, વાસી ખોરાકનો સંગ્રહ ન કરવા અને રસોડામાં સંપૂર્ણ સ્વચ્છતા જાળવવા આકરા આદેશો આપવામાં આવ્યા છે. ફૂડ સેફ્ટી કાયદાનું ઉલ્લંઘન કરનારા વેપારીઓના લાયસન્સ રદ કરવા સુધીની કાનૂની કાર્યવાહી કરવામાં આવશે.
આ પણ વાંચો : અમદાવાદમાં ખાખી પર ફરી લાગ્યો દાગ! દારૂની હેરાફેરીમાં પોલીસ કોન્સ્ટેબલ ઝબ્બે
