Peas Vegetable Peel Use Tips : આજકાલ તાજા લીલા વટાણા ખુબ વેચાઈ રહ્યા છે. તેનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવા માટે થાય છે. લોકો ઘણીવાર છોડા છોલીને તેને કચરાપેટીમાં ફેંકી દે છે, પરંતુ તમે તેનાથી ત્રણ વસ્તુઓ બનાવી શકો છો. વટાણાની જેમ, આયુર્વેદમાં તેમના છોડાને પણ પાચક અને પૌષ્ટિક માનવામાં આવે છે. વટાણા તો સ્વાદિષ્ટ હોય જ છે, પરંતુ તેનાથી બનેલી વાનગીઓ વધારે સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
શરીરને આ પોષકતત્વોનો લાભ મળશે
લીલા વટાણામાં રહેલા કુદરતી ફાઇબર પેટ માટે ફાયદાકારક છે. ફાઇબરયુક્ત ખોરાક પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે. તેથી, જ્યારે તમે વટાણાના છોડામાંથી બનેલી વાનગી ખાઓ છો, ત્યારે તમે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવો છો. વટાણાના છોડામાં પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, કોપર, વિટામિન સી, વિટામિન કે અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વો પણ હોય છે. જે શરીર માટે ફાયદાકારક હોય છે
Advertisement ![Navratri Banner]()
![]()
વટાણાની છાલનું શાક
તમે કદાચ ઘણી વખત મટર પનીર, મટર મશરૂમ, મટર પરાઠા અને આલૂ મટર બનાવ્યું હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય વટાણાના છાલનું શાક બનાવ્યું છે? જો નહીં, તો તમારે આ અજમાવવું જોઈએ.
શાક બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
- લીલા વટાણાની શાક (25-30)
- છોલેલા બટાકા
- 2 ચમચી તેલ
- અડધી ચમચી જીરું
- કાપેલી ડુંગળી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- નાની ચમચી હળદર પાવડર
- આદુ-લસણની પેસ્ટ
- ટામેટાની પ્યુરી
- અડધી ચમચી ધાણા પાવડર
- અડધી ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર
- અડધી ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર
આ પણ વાંચો -------- Cooking Oil intake: એક વ્યક્તિએ દિવસ અને મહિનામાં કેટલું તેલ ખાવું? સમજો આ ગણિત
વટાણાની છાલનું શાક આ રીતે બનાવો
વટાણાની છાલનું શાક બનાવવા માટે, પહેલા છાલ કાઢીને સ્ટોર કરો. પછી, તેને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. પછી, બટાકાને લંબાઈની દિશામાં કાપીને અલગથી ધોઈ લો. હવે, કોઈપણ નોન-સ્ટીક પેન લો. તેલ ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો. પછી એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં જીરું અને ડુંગળી ઉમેરો, અને તેને તળો. હવે બટાકા, મીઠું અને હળદર પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
![]()
અંતે કોથમીરથી સજાવો
પછી સ્વાદ વધારવા માટે આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો. બધું સારી રીતે રાંધો. બટાકા રાંધાય ત્યાં સુધી રાંધો. આ પછી તેમાં ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરો. પછી તેને ત્રણ મિનિટ સુધી રાંધો. ટામેટાં રાંધ્યા પછી, તેમાં વટાણા ઉમેરો અને રાંધો. પછી બાકીના મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. કોથમીરથી સજાવો. તમારી વટાણાની છાલની સબ્જી બનીને તૈયાર છે.
વટાણાની છાલનો સૂપ
વટાણાની છાલ ફેંકી દેવાને બદલે, તમે તેમાંથી સૂપ બનાવી શકો છો. આ તમને ફાઇબર સહિત ઘણા પોષક તત્વો પ્રદાન કરશે. આ કરવા માટે, વટાણાની છાલને પાણીમાં ઉકાળો. પછી, તેને તમારા મનપસંદ શાકભાજી સાથે ભેળવીને સૂપ બનાવો.
આ પણ વાંચો ------- Skin Care: તમે પણ ચહેરાના ડાઘથી પરેશાન થઈ ગયા છો? નેચરલ ફેસપેક બનાવીને લગાવો, પછી જુઓ પરિણામ
