Red Rice Kheer: પારંપારિક ખીરની વાત હવે થઈ જૂની, વેલેન્ટાઈન ડે પર બનાવો ખાસ ગુલાબી ખીર

• Red Rice Kheer: વેલેન્ટાઈન સ્પેશિયલ ખીલ
• સફેદના બદલે બનાવો રેડ ખીર
• અદભૂત સ્વાદ અને અવસર પણ થશે ખાસ

Red Rice Kheer: તમે કદાચ સફેદ ચોખા (White rice) ની ખીર ઘણી ખાધી હશે, પણ શું તમે ક્યારેય લાલ ચોખાની ખીર અજમાવી છે? આ ખીર એકદમ સ્વાદિષ્ટ (Delicious) છે, તેથી આગલી વખતે જ્યારે તમે ખીર બનાવો છો, ત્યારે તેને લાલ ચોખા સાથે બનાવવાનું વિચારો. લાલ ચોખાની ખીર સામાન્ય રીતે ઉત્તરાખંડ(Uttarakhand)માં બનાવવામાં આવે છે. લાલ ચોખા, જેને 'લાલ ભાત' તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ત્યાં એક સામાન્ય ખોરાક છે. તે ફક્ત પરંપરાગત જ નહીં પણ ઓર્ગેનિક (Organic) પણ છે, અને ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગ ધરાવતા લોકો પણ આ ચોખાની ખીર ખાઈ શકે છે.

Red Rice Kheer: લાલ ચોખા કેમ ખાસ છે?

લાલ ચોખા મુખ્યત્વે ઉત્તરકાશી, ચમોલી અને કુમાઉના ઊંચા પહાડી વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. આ લાલ ચોખા ફાઇબર(Fiber), આયર્ન (Iron), ઝીંક (Zinc) અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ((Antioxidant)) થી ભરપૂર હોય છે. અને 5 હજાર ફૂટની ઊંચાઈએ ઉગાડવામાં આવતા આ ચોખા હૃદયના સ્વાસ્થ્ય અને ખાંડના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે.

Red Rice Kheer: વેલેન્ટાઇન ડે પર તમારા પાર્ટનરને ગુલાબી ખીર ખવડાવો

લાલ ચોખાની ખીર લાલ નહીં પણ આછા ગુલાબી (Pink) રંગની હોય છે. તેથી જો તમે આ વેલેન્ટાઇન ડે (Valentine's Day) પર તમારા પાર્ટનર (Partner)ને કંઈક મીઠી વસ્તુ ખવડાવવાનું વિચારી રહ્યા હોવ, તો લાલ ચોખામાંથી બનેલી ગુલાબી ખીર પરફેક્ટ છે. વેલેન્ટાઇન ડે પર, યુગલો ઘણીવાર લાલ કપડાં અને સજાવટ કરે છે. એટલું જ નહીં, મોટાભાગના લોકો (Red velvet cake) નો ઓર્ડર પણ આપે છે, પરંતુ આ વખતે તમે તમારા પાર્ટનરને તમારા પોતાના હાથે બનાવેલી આ ગુલાબી ખીર ખવડાવી શકો છો. દૂધમાં લાલ ચોખા ઉમેરવાની સાથે જ, થોડીવાર રાંધ્યા પછી, ખીરનો રંગ ગુલાબી થવા લાગે છે.

Red Rice Kheer: ખીર બનાવવા માટેની સામગ્રી

• લાલ ચોખા
• દૂધ
• ખાંડ
• બદામ
• કાજુ
• કિશમિશ

Red Rice Kheer:ખીર કેવી રીતે બનાવવી

• એક મોટા વાસણમાં દૂધ ઉકળવા મૂકો.
• તેમાં 1 કપ લાલ ચોખા ઉમેરો અને તેને ધીમા તાપે સારી રીતે રાંધવા દો.
• જ્યારે ચોખા અને દૂધ ઘટ્ટ થાય, ત્યારે તેમાં ખાંડ ઉમેરો.
• છેલ્લે, ખીરમાં ડ્રાયફ્રૂટ ઉમેરો અને બધાને ખાવા માટે પીરસો.

લાલ ચોખામાં મીંજવાળું સ્વાદ હોય છે અને તેથી આ ચોખામાંથી બનેલી ખીર સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ ઉપરાંત, શિયાળામાં આ ખીર ખાવાથી શરીરને ગરમી અને ઉર્જા મળે છે.

આ પણ વાંચો---- Health Tips : ખાલી પેટે આ ફળ ખાવાનું ટાળો, નહીંતર બની શકે છે ખતરો

આ પણ વાંચો----Green Chilli Halwa: ક્યારેય નહીં વિચાર્યો હોય તેવો મરચાનો હલવો, ચાખીને કહેશો વાહ! મજા આવી ગઈ