DIY Tips : ખરીદેલા શાકભાજીમાં કૃત્રિમ રંગો છે કે નહીં, આ રીતે ચકાસો
- DIY Tips તમે જાતે શાકભાજીમાં કૃત્રિમ કલરની સ્થિતિ જાણી શકો છો
- તાજા શાકભાજીની સુગંધ, રંગ સહિત અનેક ઓળખ અંદાજો આપે
- સહેજ પણ શંકા જાય તો શાકભાજીને તુરંત ફેંકી દેવા વધુ હિતાવહ છે
DIY Tips : બજારમાં ઘણીવાર શાકભાજીને કૃત્રિમ રંગોથી ચમકાવવામાં આવે છે (Fake Color Test - Vegetables). આનાથી તે આકર્ષક લાગે છે, પરંતુ તે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેથી, શાકભાજી તાજા (Fresh Vegetables Test) છે કે નહીં તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે. આજે અમે તમને કેટલીક સરળ રીતો જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેના દ્વારા તમે શાકભાજીની તાજગી શોધી શકો છો અને જાણી શકો છો કે તેમાં કૃત્રિમ રંગોનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે કે નહીં.
DIY Tips, તાજા શાકભાજી સ્પર્શમાં નરમ
જ્યારે તમે શાકભાજી ખરીદો છો, ત્યારે તેમને સૂંઘો. તાજા શાકભાજીમાં સુખદ સુગંધ હોય છે, જ્યારે કૃત્રિમ રંગોથી રંગાયેલા શાકભાજીમાં કોઈ ખાસ સુગંધ હોતી નથી. આ ઉપરાંત, તાજા શાકભાજી સ્પર્શમાં નરમ લાગે છે, જ્યારે રંગીન શાકભાજી સખત હોય છે. શાકભાજીનો રંગ ઝાંખો પડી રહ્યો છે કે નહીં તે જોવા માટે તમે તેને તમારી આંગળીથી પણ ઘસી શકો છો. જો આવું થાય તો શાકભાજીનું સેવન ન કરો.
આ પણ વાંચો - Smart Tips : બહાર જતા પહેલા ફ્રીજમાં મુકેલી ચમચી મોટી મુસીબત ટાળશે !
DIY Tips, રસ ન નીકળે તો કૃત્રિમ રીતે રંગીન
તમે શાકભાજીને કાપીને પણ તેની તાજગી ચકાસી શકો છો. તાજા શાકભાજી કાપવાથી જે રસ નીકળે છે તે હળવો હોય છે, જ્યારે રંગીન શાકભાજીનો રસ ઘાટો હોય છે. જો શાકભાજી કાપતી વખતે રસ ન નીકળે, તો તે કૃત્રિમ રીતે રંગીન હોઈ શકે છે. ઉપરાંત, જ્યારે આવા શાકભાજી કાપવામાં આવે છે, ત્યારે તે અંદરથી તાજા લાગતા નથી, જે સીધો સંકેત છે કે તેમને રાસાયણિક પ્રક્રિયા દ્વારા રાંધવામાં આવ્યા છે.
સ્વાદ કોઈપણ રીતે રસાયણયુક્ત હોતો નથી
શાકભાજીની તાજગીનો અંદાજ તેમના સ્વાદ દ્વારા પણ લગાવી શકાય છે. જો સ્વાદ કડવો કે વિચિત્ર હોય, તો શક્ય છે કે તેમાં રંગનો ઉપયોગ થયો હોય. તાજા શાકભાજીનો સ્વાદ સરસ અને કુદરતી હોય છે, જેનો સ્વાદ કોઈપણ રીતે રસાયણયુક્ત હોતો નથી. ઉપરાંત, જ્યારે તમે આવા શાકભાજી રાંધો છો, ત્યારે તેમનો રંગ સરળતાથી ઝાંખો પડવા લાગે છે. રસોઈ કર્યા પછી તેમની રચના પણ બદલાઈ શકે છે.
છાલનો રંગ બદલાય તો જોખમ
તમે શાકભાજીને છોલીને પણ તાજગી ચકાસી શકો છો. જો છાલનો રંગ બદલાય તો સમજો કે તેમાં રંગનો ઉપયોગ થયો છે. તાજા શાકભાજીની છાલ છાલતા પહેલા સાફ કરવામાં આવે તો પણ તેનો મૂળ રંગ રહે છે. આ પદ્ધતિઓ દ્વારા, તમે શાકભાજીની તાજગી સરળતાથી ઓળખી શકો છો અને જાણી શકો છો કે તે કૃત્રિમ રંગોથી રંગાયેલા છે કે નહીં.
Disclaimer : આ લેખમાં દર્શાવેલ ટિપ્સ, સૂચનો અને માહિતી માત્ર સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે અને તેને વ્યાવસાયિક તબીબી સલાહ તરીકે સમજવી જોઈએ નહીં. Gujarat First News તેની સત્યતા, ચોકસાઈ અને અસરકારકતા માટે જવાબદારી લેતું નથી.
આ પણ વાંચો - ઓશીકા નીચે મુકેલો મોબાઇલ Silent Killer બની શકે, જાણો કામની વાત !