શિયાળામાં સ્વાસ્થ્ય માટે સાદી કે પલાળેલી કઇ બદામ સારી, જાણો અહીં
- શિયાળામાં બદામ ખાવાના ફાયદા અનેક
- બદામ ખાવાની યોગ્ય રીત જાણવી અત્યંત જરૂરી
- નાની દેખાતી બદામ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે
Almond Benefits In Winter : બદામને શિયાળામાં "સુપરફૂડ"નો દરજ્જો ફક્ત પરંપરાના આધારે જ નહીં, પરંતુ વૈજ્ઞાનિક સંશોધનના આધારે પણ આપવામાં આવ્યો છે. આધુનિક વિજ્ઞાન અને ક્લિનિકલ અભ્યાસો દર્શાવે છે કે, બદામ શિયાળાની સામાન્ય સમસ્યાઓ સામે ઢાલ તરીકે કામ કરે છે. સુકામેવામાં બદામમાં એક ખાસ સ્થાન ધરાવે છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ પોષણનું પાવરહાઉસ પણ માનવામાં આવે છે. આ નાની બદામમાં છુપાયેલા ગુણધર્મો શરીરને અંદરથી મજબૂત બનાવે છે. બદામમાં પોષક તત્વોમાં વિટામિન E, ફેટી એસિડ, વનસ્પતિ પ્રોટીન, ફાઇબર, મેગ્નેશિયમ અને શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટનો સમાવેશ થાય છે. એકસાથે, આ તત્વો શરીરના કોષોને નુકસાનથી બચાવે છે, અને ઊર્જાનું સ્તર જાળવી રાખે છે.
શરીરે વધારે ઉર્જા ખર્ચવી પડે
ફ્રન્ટીયર્સ ઇન ફિઝિયોલોજીમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ મુજબ, બદામની છાલમાં પોલીફેનોલ હોય છે, જે શ્વેત રક્તકણોની અસરકારકતા વધારે છે. આ શરીરને શરદી અને ફ્લૂ જેવા વાયરલ ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. વૈજ્ઞાનિક રીતે, બદામની છાલ રોગપ્રતિકારક શક્તિને સતર્ક રાખે છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે, બદામની થર્મલ અસર વધુ હોય છે. શરીરને તેમને પચાવવા માટે વધુ ઊર્જા ખર્ચ કરવી પડે છે, જે કુદરતી રીતે શરીરની અંદર ગરમી ઉત્પન્ન કરે છે. આ જ કારણ છે કે, આયુર્વેદ અને વિજ્ઞાન બંને તેમને શિયાળા માટે યોગ્ય માને છે.
8-12 કલાક પલાળીને છોલીને ખાવું શ્રેષ્ઠ
આયુર્વેદિક એનોરેક્ટલ સર્જન ડૉ. વરુણ શર્મા સમજાવે છે કે, બદામને પાણીમાં પલાળી રાખવાથી તેમાં રહેલા વિટામિન E, મેગ્નેશિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ સક્રિય થાય છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે, અને અપચાથી રાહત આપે છે. શિયાળામાં, બદામને પાણીમાં પલાળી રાખો અને સવારે ખાલી પેટ તેનું સેવન કરો. બદામની છાલમાં ટેનીન હોય છે, જે પોષક તત્વોના શોષણને અટકાવે છે. તેથી, બદામને 8-12 કલાક પલાળીને પછી તેને છોલીને ખાવું શ્રેષ્ઠ છે. આ તેમની અસરને સંતુલિત કરે છે, અને શરીરને બધા ખનિજો પૂરા પાડે છે.
પાચન મજબૂત બને
સવારે રાત્રે પાણીમાં પલાળીને બદામ ખાવાથી શરીરને પુષ્કળ ઉર્જા મળે છે, અને પાચન મજબૂત બને છે. શિયાળા દરમિયાન કબજિયાત એક સામાન્ય સમસ્યા છે, તેથી ફાઇબરથી ભરપૂર પલાળેલી બદામ રાહત આપે છે.
હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય જાળવવામાં મદદ
અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન અનુસાર, શિયાળામાં તાપમાન ઘટવાથી રક્તવાહિનીઓ સંકુચિત થાય છે, જેનાથી હૃદયરોગના હુમલાનું જોખમ વધે છે. બદામમાં રહેલ વિટામિન E અને મેગ્નેશિયમ ધમનીઓને લવચીક રાખે છે, અને કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) ને એકઠું થતું અટકાવે છે. આ શિયાળામાં બ્લડ પ્રેશરના વધઘટને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. શિયાળામાં મુઠ્ઠીભર બદામ ખાવાથી હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય જાળવવામાં મદદ મળે છે.
તિરાડ પડતા અટકાવે
ત્વચારોગ વિજ્ઞાન સંશોધન દર્શાવે છે કે, બદામ વિટામિન E ના વિશ્વના સૌથી સમૃદ્ધ સ્ત્રોતોમાંનો એક છે. શિયાળાની સૂકી હવા ત્વચામાંથી ભેજ શોષી શકે છે. બદામમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટો ત્વચાના કુદરતી લિપિડ અવરોધને મજબૂત બનાવે છે, તેને હાઇડ્રેટેડ રાખે છે અને તિરાડ પડતા અટકાવે છે. શિયાળામાં બદામ ખાવાથી તમારી ત્વચા સ્વસ્થ બને છે.
કોષોના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે
બદામમાં L-કાર્નેટીન અને રિબોફ્લેવિન હોય છે. સંશોધન સૂચવે છે કે, આ સંયોજનો મગજના કોષોના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે અને અલ્ઝાઇમર રોગનું જોખમ ઘટાડે છે, જે ઉંમર સાથે થાય છે.
પેટ ભરેલું રાખવામાં મદદ મળે
બદામમાં પ્રોટીન અને ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેને ખાવાથી તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખવામાં મદદ મળે છે, જે તમને વારંવાર બિનઆરોગ્યપ્રદ નાસ્તા ખાવાથી અટકાવે છે. વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરનારાઓ માટે બદામ ખાવાથી અસરકારક છે.
બ્લડ સુગર સામાન્ય થઈ શકે
બદામમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઓછા અને મેગ્નેશિયમ વધુ હોય છે. મેગ્નેશિયમ ઇન્સ્યુલિન કાર્યમાં સુધારો કરે છે, જે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. મુઠ્ઠીભર બદામ ખાવાથી બ્લડ સુગર સામાન્ય થઈ શકે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થઈ શકે છે અને રોગોથી બચી શકાય છે.
Disclaimer : આ લેખમાં દર્શાવેલ ટિપ્સ, સૂચનો અને માહિતી માત્ર સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે અને તેને વ્યાવસાયિક તબીબી સલાહ તરીકે સમજવી જોઈએ નહીં. Gujarat First News તેની સત્યતા, ચોકસાઈ અને અસરકારકતા માટે જવાબદારી લેતું નથી. કોઈપણ પ્રશ્નો અથવા ચિંતાઓ માટે હંમેશા તમારા નિષ્ણાંત ડોક્ટરની સલાહ લો.
આ પણ વાંચો ------- શિયાળામાં ચહેરાની ચમક જાળવવા ગાય કે ભેંસ કોના દૂધની મલાઇ કામની ! જાણો અહીં