Studio on Wheels: દૂધની થેલી કેટલી શુદ્ધ? જાણો સાબર ડેરીના પ્લાન્ટની અંદરની એક્સક્લુઝિવ વિગતો
- Studio on Wheelsની ટીમે સાબર ડેરી (Sabar Dairy) ની મુલાકાત લીધી
- Sabar Dairy ના સિનિયર મેનેજર N. L. Patel સાથે ખાસ વાતચીત
- સાબરકાંઠા અને અરવલ્લીના 3.5 લાખ પશુપાલકોની જીવાદોરી
- Sabar Dairy ની 5000 લિટરથી 50 લાખ લિટર સુધીની સફર
Studio on Wheels: ગુજરાત ફર્સ્ટ (Gujarat First) ની ખાસ શ્રેણી 'સ્ટુડિયો ઓન વિલ્સ' (Studio on Wheels) ની ટીમે સાબરકાંઠા (Sabarkantha) જિલ્લાની શાન ગણાતી સાબર ડેરી (Sabar Dairy) ની મુલાકાત લીધી હતી. આ મુલાકાત દરમિયાન ડેરીના સિનિયર મેનેજર (માર્કેટિંગ અને એચ.આર.) એન. એલ. પટેલ (N. L. Patel) સાથે ખાસ સંવાદ યોજાયો હતો, જેમાં ડેરીની સ્થાપનાથી લઈને અત્યાર સુધીની ભવ્ય સફળતાની ગાથા વર્ણવવામાં આવી હતી.
Sabar Dairy ની 5000 લિટરથી 50 લાખ લિટર સુધીની સફર
વર્ષ 1964 માં સાબરકોઠા જિલ્લા દૂધ ઉત્પાદક સંઘ (Sabarkantha District Cooperative Milk Producers' Union) તરીકે આ ડેરીની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી.
શરૂઆત: સ્થાપના સમયે માત્ર 5000 લિટર દૂધથી શરૂઆત થઈ હતી.
વર્તમાન સ્થિતિ: આજે ડેરી પ્રતિદિન 50 લાખ લિટર દૂધ હેન્ડલ કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.
આર્થિક સીમાચિહ્ન: ચાલુ વર્ષે ડેરીનું ટર્નઓવર (Turnover) આશરે 10,500 કરોડ રૂપિયા સુધી પહોંચવાની ધારણા છે.
Studio On Wheels Interview Of Senior Manager N.L. Patel Sabar Dairy
સાબર ડેરીના સિનિયર મેનેજર શ્રી એન.એલ.પટેલ સાથે વિશેષ સંવાદ
જુઓ આજે રાત્રે 9.25 કલાકે
માત્ર ગુજરાત ફર્સ્ટ પર #Himmatnagar #Sabarkantha #SabarDairy #StudioOnWheels #NLPatel #MilkRevolution #Amul #DairyIndustry… pic.twitter.com/nWzp343QVn— Gujarat First (@GujaratFirst) April 10, 2026
પશુપાલકોનું કલ્યાણ અને સહકાર
સાબરકાંઠા અને અરવલ્લી (Aravalli) જિલ્લાના આશરે 3.5 લાખ પશુપાલકો (Milk Producers) આ ડેરી સાથે સીધી રીતે જોડાયેલા છે.
વીમા કવચ: ડેરી દ્વારા પશુપાલકો માટે અકસ્માત વીમા પોલિસી (Insurance Policy) ની સુવિધા આપવામાં આવે છે, જેનું પ્રીમિયમ મુખ્યત્વે સંઘ દ્વારા ભરવામાં આવે છે.
વેટરનરી સેવા: પશુઓની સારવાર માટે 24x7 ડોક્ટરોની ટીમ કાર્યરત છે.
સાબર દાણ (Sabar Dan): હાજીપુર (Hajipur) પાસે ડેરીનો પોતાનો પશુદાણ પ્લાન્ટ છે, જ્યાં દરરોજ 2000 બોરી દાણનું ઉત્પાદન થાય છે.
ગુણવત્તા અને ટેકનોલોજી
ગ્રાહકો સુધી પહોંચતું દૂધ સંપૂર્ણપણે શુદ્ધ હોય તે માટે ડેરી અત્યાધુનિક પેરામીટર્સનો ઉપયોગ કરે છે.
લેબ ચેકિંગ: દૂધમાં કોઈ મિલાવટ ન હોય તે માટે 15 થી વધુ પ્રકારના ટેસ્ટ (Tests) કરવામાં આવે છે.
નવા પ્લાન્ટ્સ: ડેરીએ હાલમાં જ લેટેસ્ટ ટેકનોલોજી સાથેનો ચીઝ પ્લાન્ટ (Cheese Plant) અને 150 મેટ્રિક ટનનો પાવડર પ્લાન્ટ (Powder Plant) ઊભો કર્યો છે.
રાષ્ટ્રીય વિસ્તરણ: ગુજરાત ઉપરાંત અન્ય 9 રાજ્યોમાં પણ સાબર ડેરી કાર્યરત છે. હરિયાણાના રોહતક (Rohtak) ખાતે ભારતનો સૌથી મોટો દહીં પ્લાન્ટ (Curd Plant) પણ સાબર ડેરી દ્વારા સ્થાપિત કરવામાં આવ્યો છે.
સહકારથી સમૃદ્ધિ
એન. એલ. પટેલે જણાવ્યું કે સાબર ડેરીની આવકના દર 1 રૂપિયામાંથી 85 પૈસા સીધા પશુપાલકો પાસે પાછા જાય છે. હાલમાં શામળજીભાઈ (Shamaljibhai) ના નેતૃત્વ હેઠળ ડેરી પશુપાલકોના આર્થિક અને સામાજિક ઉત્થાન માટે કામ કરી રહી છે. અમૂલ (Amul) ફેડરેશન સાથે જોડાયેલી સાબર ડેરી આજે શ્વેત ક્રાંતિ (White Revolution) નું જીવંત ઉદાહરણ બની છે.