Studio on Wheels Patan: પીવાની નહીં ખાવાની મજા! લાલુમલની લસ્સી પંજાબને પણ ટક્કર મારે તેવો સ્વાદ, PM મોદીના પિતા સાથે છે ખાસ નાતો

• Studio on Wheels Patan: સિદ્ધપુરની શાન લાલુમલ લસ્સી
• જાણો Siddhpur ની પ્રખ્યાત Lalumal Lassi નો ઇતિહાસ
• અમિતાભ બચ્ચન પણ જેના સ્વાદના છે ચાહક, જાણો 75 વર્ષ જૂનો ઇતિહાસ
• 1950થી શરૂ થયેલી લાલુમલ લસ્સીની સફર
• ત્રીજી પેઢીએ જાળવી રાખી છે ક્વોલિટી
• સિદ્ધપુરની લસ્સીના પાર્સલ પહોંચે છે ચેન્નઈ અને બોમ્બે સુધી

Studio on Wheels Patan: Gujarat First નું Studio On Wheels પહોંચ્યું છે ઐતિહાસિક અને પવિત્ર નગરી Siddhpur માં, જ્યાં અમે શોધી કાઢ્યો છે સ્વાદનો એક અનોખો વારસો - પ્રખ્યાત Lalumal Lassi. આ કોઈ સામાન્ય લસ્સી નથી! માત્ર શુદ્ધ દૂધ અને તાજા દહીંથી બનતી આ મલાઈદાર લસ્સી એટલી ઘટ્ટ છે કે તેને પીવાની નહીં, પણ ચમચીથી ખાવાની મજા આવે છે. કોઈ પણ આર્ટિફિશિયલ ફ્લેવર વગર, દાયકાઓ જૂની રેસીપી આજે પણ અકબંધ છે. નાનકડી દુકાન હોવા છતાં આ લસ્સીનો સ્વાદ વિશ્વવિખ્યાત છે, અને એટલે જ Siddhpur ના બજારમાં તેને માણવા માટે ખાણીપીણીના શોખીનોની લાંબી લાઈનો લાગે છે.

Studio on Wheels Patan: 1950થી શરૂ થયેલી સ્વાદની સફર

લાલુમલ લસ્સીની સ્થાપના ૧૯૫૦માં લાલુમલજી દ્વારા કરવામાં આવી હતી. 1947ના ભારત-પાકિસ્તાન ભાગલા (Partition) સમયે તેઓ સિદ્ધપુરમાં સ્થાયી થયા હતા. શરૂઆતમાં એક નાની રેકડી (Handcart) થી માટલા કુલ્ફી અને લસ્સી વેચવાનું શરૂ કર્યું હતું. આજે તેમની ત્રીજી પેઢી (Third Generation) આ વારસાને આગળ ધપાવી રહી છે અને ક્વોલિટી મેન્ટેન (Quality Maintenance) રાખવામાં સફળ રહી છે.

આ પણ વાંચો----- Studio on Wheels Kutch: ઉષા રેલોન ટેકનોલોજીએ 60 હજાર ગ્રાહકોનો જીત્યો વિશ્વાસ, જાણો શું છે IPTV સેવા

Studio on Wheels Patan: અમિતાભ બચ્ચન અને પીએમ મોદી સાથેનો નાતો

આ લસ્સી એટલી પ્રખ્યાત છે કે સદીના મહાનાયક અમિતાભ બચ્ચને (Amitabh Bachchan) પણ જ્યારે તેઓ સિદ્ધપુર આવ્યા હતા ત્યારે લાલુમલની લસ્સીનો સ્વાદ માણ્યો હતો. તેમણે તો ત્યાં સુધી કહ્યું હતું કે આ લસ્સી પંજાબની લસ્સીને (Punjab Lassi) પણ ટક્કર મારે તેવી છે.

આ ઉપરાંત, એક રોચક માહિતી એ પણ સામે આવી છે કે લાલુમલજીએ ૧૯૪૭માં વડનગરમાં વડાપ્રધાન શ્રી નરેન્દ્ર મોદીના પિતા દામોદરદાસ મોદી (Damodardas Modi) સાથે પણ થોડો સમય કામ કર્યું હતું. પીએમ મોદીના પિતાએ લાલુમલજીને લસ્સી બનાવતા જોયા હતા, જે આ પેઢી માટે ગૌરવની વાત છે.

Studio on Wheels Patan: ખાસિયત- પીવાની નહીં, ખાવાની લસ્સી

લાલુમલની લસ્સી એટલી ઘટ્ટ (Thick) હોય છે કે તેને ગ્લાસમાં ભરીને પીવાને બદલે ચમચીથી ખાવી પડે છે. એક આખો ગ્લાસ લસ્સીનો ખાધા પછી બપોરના જમવાની જરૂર રહેતી નથી.

Studio on Wheels Patan: લસ્સીની કિંમત

પહેલા જે લસ્સી 1 કે 2 રૂપિયામાં મળતી હતી, આજે તેનો ભાવ હાફ ગ્લાસના 50 અને ફૂલ ગ્લાસના 100 છે.
વૈશ્વિક લોકપ્રિયતા- આ લસ્સીના પાર્સલ માત્ર અમદાવાદ કે મહેસાણા જ નહીં, પરંતુ બોમ્બે, ચેન્નઈ અને મદ્રાસ (Chennai & Madras) સુધી જાય છે.

Studio on Wheels Patan: ઉપવાસમાં પણ ઉત્તમ

લોકો ઉપવાસ (Fasting) દરમિયાન પણ આ લસ્સી અને માવો ખાઈને પોતાનો આખો દિવસ કાઢે છે. રમઝાન માસમાં પણ મુસ્લિમ બિરાદરો રોજો ખોલવા માટે આ લસ્સીનો ઉપયોગ કરતા હોય છે, કારણ કે તે શક્તિદાયક અને પૌષ્ટિક છે.

સિદ્ધપુરનો આ સ્વાદ આજે પણ તેની અસલિયત અને પરંપરા (Tradition) જાળવી રાખીને લોકોના દિલ જીતી રહ્યો છે.

આ પણ વાંચો----- Studio on Wheels Bhuj: ભૂજીયો ડુંગર, એક તરફ સ્મૃતિવનનો વિકાસ, બીજી તરફ વિરાસતનો વિનાશ?, જુઓ ગ્રાઉન્ડ રિપોર્ટ