હળદર
ધાણાજીરું
- સૌ પ્રથમ કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરીને તેમાં હીંગ નાંખીને તેમાં કાંદા, ટમેટાં અને લસણની પેસ્ટ નાંખીને સાંતળો.
- પછી તેમાં ચણાનો લોટ સાંતળીને બધો મસાલો નાંખીને હલાવીને લીલાં કાંદા નાંખીને સાંતળવું.
- પછી કેપ્સિકમ નાંખીને હલાવીને શાકને ચઢવા પાંચેક મિનિટ પછી શાક હલાવીને કોથમીર ભભરાવો.
- રોટલી, ભાખરી, પરોઠા સાથે પીરસો, ચોખાના અથવા બાજરીના રોટલા સાથે પણ સાથે પણ સરસ લાગે છે.